说到新疆，首先让大家想到的就是新疆的美景和美食，去过新疆旅游的人都对新疆的美景流连忘返，对新疆的美食赞不绝口。除了美食和美景之外，新疆还有许多小吃特产值得购买，下面我们就来介绍。

新疆小吃特产有哪些？

1、和田大枣

提到新疆特产我们就能想到和田大枣。和田地区干旱少雨，昼夜温差大，出产的和田大枣个大核小肉厚，糖分较高。和田大枣属于骏枣，形状是一头偏大一头偏小的梨形，枣蒂处稍小。

2、吐鲁番葡萄干

吐鲁番地区气温高、日照长、昼夜温差大，特别适合葡萄的生长，是我国葡萄的主要产区。而当地气候干燥，经常刮干热风，非常适合将葡萄晾晒成葡萄干。吐鲁番的葡萄干属于纯自然风干，不添加其他成分，是老少皆宜的新疆特产零食。

3、叶城核桃

喀什地区的叶城县是我国的核桃之乡。叶城的核桃结果早，丰产，果实出仁率高，易取全仁，风味香甜，果仁饱满，颜色黄白。

4、乌什鹰嘴豆

对于新疆之外的朋友们来说，鹰嘴豆是一种不常见也不常食用的豆类。但是对于新疆人们来说，手抓饭里常常掺有鹰嘴豆，是维吾尔族常吃的食物。新疆阿克苏地区的乌什是鹰嘴豆的主要产区，乌什鹰嘴豆也是农产品地理标志保护产品。

5、喀什巴旦木

喀什除了盛产核桃之外，气候条件也非常适合巴旦木的生长。喀什巴旦木较国外的巴旦木来说，含油、含糖量均高，味更为香甜。

6、若羌灰枣

新疆若羌地区干旱、少雨、风沙多，非常适合灰枣的生长。若羌灰枣是树上自然吊干，肉质瓷实且富有弹性，稍用力捏下去不容易捏到枣核，松开后枣果会迅速弹起来。